Greta cookie cups

Moules à biscuits Greta

03 March 2023Ilaria Vitale

Il ne faut pas grand chose pour rehausser la crème de noisette des noisettes de Greta , juste une petite tasse de biscuit et le tour est joué !

Vous pouvez les servir en collation, en dessert après un repas et pour les plus démunis, même le matin au petit-déjeuner. Bref, ils s'adaptent à toutes les occasions, aussi grâce à leur rendu scénographique !





Ingrédients pour la pâte à biscuits au sucre (pâte à biscuits) - environ 24 tasses

  • 180 g (1,5 tasse) de farine

  • Une demi-cuillère à café (0,5 cuillère à café) de bicarbonate de soude

  • 1/2 cuillère à café (0,5 c. à thé) de levure chimique

  • Une pincée de sel

  • 1 oeuf

  • 100 g (1/2 tasse) de sucre

  • 115 g (4 oz) de beurre à température ambiante

  • une demi-cuillère à café d'extrait de vanille

  • 1 cuillère à soupe de zeste d'orange

  • farine au goût pour étaler la pâte et la pétrir


Ingrédients pour remplir les moules à biscuits

  • 1 cuillère à café de crème de noisette des noisettes de Greta Milla pour chaque petite tasse

  • 1 nez de framboise par tasse

Alternativement, vous pouvez également faire une garniture avec la crème à tartiner de Greta qui a des noisettes hachées et décorer avec une framboise fraîche. L'acidité de la framboise dans les deux cas adoucit la douceur de la crème de noisette.

Une autre alternative savoureuse consiste à utiliser du pain d'épice pour les tasses. Ce couple est aussi phénoménal



Procédure pour les coupelles à biscuits.

  • Mesurer les ingrédients et mélanger la farine, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel dans un bol moyen. Bien mélanger les ingrédients et réserver.

  • Dans le bol du batteur sur socle, mélanger le beurre avec le sucre, l'œuf et la vanille. Faites tourner quelques instants.

  • À ce stade, ajoutez le mélange de farine et avec le crochet du mélangeur, tournez-le pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que la pâte se forme (il fonctionne pratiquement tout seul)

  • Versez le composé obtenu sur la table de travail et formez une boule. Je recommande de le laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur.

  • En attendant, allumez le four à 180°C et beurrez un moule à 24 mini-muffins. Bien graisser pour éviter de coller !

  • Au bout de 30 minutes, étalez la pâte (3/4 millimètres) et découpez des cercles de la bonne taille pour le moule à mini-muffins (environ 7-8 cm de diamètre) avec un emporte-pièce.

  • Faites bien adhérer chaque cercle aux parois du moule pour que la pâte prenne la forme d'une coupelle.

  • Mettre au four pendant 10 minutes.

  • La pâte a peut-être un peu levé - lorsque vous sortez le moule, la pâte à biscuits sera encore molle, alors travaillez-la éventuellement avec une cuillère pour créer de l'espace pour la crème de noisette.

  • Laisser refroidir quelques minutes puis à l'aide d'un couteau décoller le gobelet des parois du moule (si vous avez bien beurré ça devrait être simple).

Remplissage

  • Garnir d'une cuillère à café de crème de noisette de votre choix.

  • Vous pouvez même servir les tasses et laisser vos invités composer la tasse à leur guise !

Plus d'articles

Commentaires (1)

  • Ma come sono felice di essere sul vostro blog!!!

    Ilaria

Écrire un commentaire

Veuillez noter que les commentaires doivent être approuvés avant d'être publiés.