Moules à biscuits Greta

Il ne faut pas grand chose pour rehausser la crème de noisette des noisettes de Greta , juste une petite tasse de biscuit et le tour est joué !

Vous pouvez les servir en collation, en dessert après un repas et pour les plus démunis, même le matin au petit-déjeuner. Bref, ils s'adaptent à toutes les occasions, aussi grâce à leur rendu scénographique !

Ingrédients pour la pâte à biscuits au sucre (pâte à biscuits) - environ 24 tasses

• 180 g (1,5 tasse) de farine

• Une demi-cuillère à café (0,5 cuillère à café) de bicarbonate de soude

• 1/2 cuillère à café (0,5 c. à thé) de levure chimique

• Une pincée de sel

• 1 oeuf

• 100 g (1/2 tasse) de sucre

• 115 g (4 oz) de beurre à température ambiante

• une demi-cuillère à café d'extrait de vanille

• 1 cuillère à soupe de zeste d'orange

• farine au goût pour étaler la pâte et la pétrir
  
  
  

Ingrédients pour remplir les moules à biscuits

• 1 cuillère à café de crème de noisette des noisettes de Greta Milla pour chaque petite tasse

• 1 nez de framboise par tasse

Alternativement, vous pouvez également faire une garniture avec la crème à tartiner de Greta qui a des noisettes hachées et décorer avec une framboise fraîche. L'acidité de la framboise dans les deux cas adoucit la douceur de la crème de noisette.

Une autre alternative savoureuse consiste à utiliser du pain d'épice pour les tasses. Ce couple est aussi phénoménal

Procédure pour les coupelles à biscuits.

• Mesurer les ingrédients et mélanger la farine, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel dans un bol moyen. Bien mélanger les ingrédients et réserver.

• Dans le bol du batteur sur socle, mélanger le beurre avec le sucre, l'œuf et la vanille. Faites tourner quelques instants.

• À ce stade, ajoutez le mélange de farine et avec le crochet du mélangeur, tournez-le pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que la pâte se forme (il fonctionne pratiquement tout seul)

• Versez le composé obtenu sur la table de travail et formez une boule. Je recommande de le laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur.

• En attendant, allumez le four à 180°C et beurrez un moule à 24 mini-muffins. Bien graisser pour éviter de coller !

• Au bout de 30 minutes, étalez la pâte (3/4 millimètres) et découpez des cercles de la bonne taille pour le moule à mini-muffins (environ 7-8 cm de diamètre) avec un emporte-pièce.

• Faites bien adhérer chaque cercle aux parois du moule pour que la pâte prenne la forme d'une coupelle.

• Mettre au four pendant 10 minutes.

• La pâte a peut-être un peu levé - lorsque vous sortez le moule, la pâte à biscuits sera encore molle, alors travaillez-la éventuellement avec une cuillère pour créer de l'espace pour la crème de noisette.

• Laisser refroidir quelques minutes puis à l'aide d'un couteau décoller le gobelet des parois du moule (si vous avez bien beurré ça devrait être simple).

Remplissage

• Garnir d'une cuillère à café de crème de noisette de votre choix.

• Vous pouvez même servir les tasses et laisser vos invités composer la tasse à leur guise !